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NOTAS TÉCNICAS
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Este ano, fomos à Quinta da Ribeirinha, aprender como se faz o vinho
(E bebemos algum!)
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Setembro de 2012
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Este ano, o já tão tradicional (e sempre muito divertido) passeio anual da Escrita Digital, que reúne os profissionais da empresa e alguns familiares para um dia diferente, de convívio e descontração, realizou-se na Póvoa de Santarém, uma pequena e castiça aldeia do distrito de Santarém, no coração do Ribatejo.
Assim, o dia 23 de setembro foi passado numa pedagógica e muito saborosa visita à Quinta da Ribeirinha, onde a família Cândido se dedica há já várias gerações à produção de vinhos de excelente qualidade.
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Durante mais este passeio da Escrita Digital, fizemos uma visita pedagógica à Quinta da Ribeirinha, onde conhecemos todo o processo produtivo do vinho, deste a apanha da uva até à fase final do engarrafamento, participámos num divertido peddy paper subordinado ao tema "Viagens na Minha Terra" e numa emocionante caça ao tesouro também inspirada em Garrett, "A Menina dos Rouxinóis na Quinta da Ribeirinha". Como o domingo do nosso passeio deste ano começou cinzento e chuvoso, apenas não conseguimos observar como se processa a apanha da uva.
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A VISITA À QUINTA DA RIBEIRINHA
A manhã começou com uma visita guiada à quinta da família Cândido. Mariana e o seu marido, Rui Bica, foram os nossos anfitriões.
Ao longo da nossa visita, pudemos conhecer as diversas fases do processo produtivo do vinho, o qual tem início, após a colheita das uvas, com a passagem das uvas em cachos pelo tegão, onde se procede à separação da uva do engaço, e termina no envelhecimento do vinho, processo que pode decorrer em pipa, antes do engarrafamento, ou já em garrafa.
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Mariana Cândido, a nossa anfitriã, que, ao longo de toda a visita,
respondeu pacientemente a todas as nossas dúvidas e questões.
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A PROVA DE VINHOS
Após termos visitado a Quinta da Ribeirinha, termos conhecido todo o processo produtivo do vinho e termos ainda visto o antigo lagar de azeite, outro dos produtos desta quinta, agora convertido num museu/restaurante/sala de provas, fomos aprender a provar os diversos vinhos produzidos pela família Cândido.
Nota:
Menores de 18 anos não participaram nesta atividade.
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OS PETISCOS
E após a prova de vinhos, provámos algumas das especialidades gastronómicas da Quinta da Ribeirinha, como as favas e o inimitável (acreditem, já tentámos reproduzir, mas sem sucesso) e inolvidável feijão adubado, receita da casa.
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O ALMOÇO
E... Depois dos petiscos, ainda houve ânimo para um belíssimo almoço, onde reinaram o apetite e a excelente disposição.
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O PEDDY PAPER E A CAÇA AO TESOURO
Muito embora sejamos uma empresa de amantes da boa mesa e da gastronomia e dos vinhos nacionais, somos também uma equipa que gosta de desporto e atividades ao ar livre. Assim, depois de tão lauto repasto, impunha-se, a miúdos e graúdos, algum exercício, pelo que participámos um divertido peddy paper pela Póvoa de Santarém e uma emocionante e muito competiviva caça ao tesouro nos jardins da Quinta da Ribeirinha.
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JÁ AO FINAL DA TARDE...
Fomos presenteados com um magnífico arco-íris.
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À Mariana Cândido e ao Rui Bica, que, com imensa simpatia, nos abriram as portas da Quinta da Ribeirinha e nos proporcionaram uma visita inesquecível e um almoço fantástico, e ao nosso simpático "capitão" José Silva, que organizou o peddy paper e a caça ao tesouro, os nossos agradecimento por um dia tão bem passado.
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